Suikerwafels van aardappelen
Recept van Rudy Botteldoorn
- 1kg aardappelen koken zonder zout
- 1kg suiker waarvan de helft parelsuiker
- 1kg bloem
- 1pakje bakpoeder
- 6 eieren
- 750gr solo
- 1pakje vanille suiker
Werkwijze
Boter smelten met de vanille suiker niet laten bruin worden
Aardappelen door de passevite doen
De bloem en bakpoeder bij doen
De suiker en laatst de eieren bij doen
En je kan beginnen bakken